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本文目录
食材 :虾 、大全大全蒜蓉辣椒酱、窍门姜、酱鸡家常酱鸡盐、手的手葱 。做法做法
步骤 :
1、大全大全处理虾。窍门虾洗净后,剪去虾须,挑掉黑线哦,放在小碗中备用。
2、洗姜、葱 。姜葱洗净哦,姜切丝,葱切成葱花。
3、炒虾 。锅中放入适量的油 ,放入姜丝爆香 ,接着倒入虾,翻炒至变色后,放入葱花 ,再舀几勺蒜蓉辣椒酱 ,继续翻炒 。
4 、调味 。虾炒熟后 ,放入盐调味即可哦
糖葫芦,冰糖,水果罐头,果汁饮料,水果沙拉 ,奶糖 ,巧克力 ,棒棒糖 ,奶粉,奶油 ,蛋糕,奶片,奶酪 ,泡泡糖 ,口香糖,冰淇淋,奶昔 ,月饼,面包,QQ糖 ,麦乳精,高乐高,可乐鸡翅,糖醋排骨 ,豆沙包,止咳糖浆,糖丸 , ,冷面,挂浆地瓜,挂浆土豆,糖醋里脊 ,糖醋鱼 ,姜糖片,炼乳 ,淡奶油
材料:
猪骨6斤 、花椒适量、八角适量 、香叶适量、桂皮适量、葱姜、豆瓣酱适量、甜面酱适量 、生抽适量 、老抽适量 、冰糖适量、白酒适量
做法:
1 、首先咱们把骨头买来之后,不需要清洗哈 ,直接将其放在清水中浸泡着,浸泡1个小时的样子 ,期间可以多换几次清水,保证让猪骨浸泡的更干净 、更彻底,把里面的血水都泡出来,毕竟这东西很腥 。
2、下面把香料这些也准备好,花椒、八角、香叶 、桂皮 、葱姜 ,没有固定的数量 ,但是也不需要太多 ,放太多香料之后 ,味道反而会变得奇怪。然后再准备一个碗,往里面加上3勺豆瓣酱、2勺甜面酱 ,将其搅拌均匀 。
3、猪骨头泡好之后,我们准备来焯水,冷水下锅焯水,水开之后继续煮5 、6分钟左右,因为猪大骨比较大 ,比较难熟 ,尽量多焯烫一会儿,才能把里面的脏东西给煮出来。焯水完成后 ,捞出用温水洗净备用。
4 、锅内倒入少许食用油 ,加上20g的冰糖开始炒糖色,炒到焦糖色为止,如果把握不好时间的话 ,可以少炒一会儿也没事的,炒好之后往里面倒上一碗清水 ,搅拌均匀之后,先盛出来备用。
5、重新起锅烧油,放入花椒、八角等这些香料 ,炒出香味以后 ,加上刚才调制好的那碗酱料 ,继续翻炒。炒匀后往里面加上适量的清水,再把糖色倒进去,接着倒入适量的生抽 、少许老抽,最后再来少许白酒 ,搅拌均匀后放入猪骨。
6 、盖上盖子大火烧开 ,再用小火慢炖1个小时以上 ,炖的时间越长越软烂 ,我一般会炖一个半小时以上 。炖好之后 ,也不需要加盐了 ,直接开大火收汁,汤汁浓郁的时候就可以出锅啦
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